Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Figari
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Sciaccarellu
- Terroir:
- Sol argilo-granitique
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct des grappes, fermentation avec souche de levure
- Elevage:
- En cuve inox durant l'hiver
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 9-10°
Description
Ce Figari est une référence pour la Corse toute entière ! Issu du cépage Sciaccarello planté sur des sols argilo-calcaires, les raisins sont vendangés, rapidement pressés et débourbés. Les fermentations se déroulent en cuve inox, il en va de même pour l’élevage qui dure un hiver.
Voici l’un des plus beaux rosés de l’île de beauté qui apportera du soleil à votre automne. Le premier nez intense et profond exprime des notes de garrigues, d’agrumes confits, de chèvrefeuille et d’orange sanguine. Le bouquet forme un ensemble à la fois frais, zesté et particulièrement plaisant. La bouche montre fraîcheur et relief, une longueur particulièrement persistance enchante le dégustateur !
Suggestion gourmande
Tajine de loup de mer au citron confit !
Très joli rosé qui offre une belle vinosité pour la fin d’année !