Domaine Huet Vouvray Moelleux Première Trie "Cuvée Constance" 2018 - 50cl

Dans les meilleurs millésimes pour les liquoreux, le Domaine Huet élabore une cuvée prestige issue de vendanges sélectionnées provenant des trois parcelles (le Haut-Lieu, le Mont et le Clos du Bourg) pour un liquoreux d’exception.

2018 est incontestablement une année idéales pour les liquoreux en Loire, du rarement vu ! L'été particulièrement ensoleillé a permis d'atteindre des niveaux de maturité très élevés avec des concentrations rares, idéales pour l'élaboration des vins avec sucres résiduels. C'est particulièrement le cas à Vouvray, mais également sur Montlouis où la proportion de sec a été nettement moindre qu'accoutumé. Huet n'a pas fait exception et à sorti des demi-sec, moelleux et liquoreux extraordinaires, avec ici son plus bel exemple, la rare cuvée Constance. Nous n'avons pas peur d'affirmer que vous avez là l'un des plus grands liquoreux du millésime !

Comment exprimer ce sentiment qui nous envahit lorsqu’on plonge le nez dans un verre de Constance ? Un bouquet à la fois fort et attendrissant, une expression très ouverte et évolutive… n’est-ce pas l'apanage des grands liquoreux ? Ce 2018 restera un millésime difficile, les pressions de maladies de la vignes furent intenses mais le Domaine Huet a su mener ses chenins à parfaite maturité ! Notes de safran, coing/tatin, goyave rafraîchie par la verveine. Bouche onctueuse traversée par une minéralité tranchante qui porte la finale très loin. Un immense vin tout simplement !