Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Coteaux escarpés de schistes et roches volcaniques
- Âge des vignes:
- Entre 15 et 30 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- De 40 à 50 hl/ha
- Vinification:
- Fermentation en grands foudres de chêne
- Elevage:
- En cuves inox
- Degré:
- 11,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-11°
Description
Sur les pentes abruptes de la région de la Nahe, les vignes sont plantées sur un terroir volcanique et pierreux, riche en ardoise et en quartz conférant aux vins complexité, équilibre et pureté minérale. Les ceps sont âgés de 15 à 30 ans, une bonne moyenne pour ce cru d’entrée de gamme. Les vendanges sont manuelles pour préserver la qualité des baies. Les jus sont fermentés et élevés en cuve inox et en foudre. Ce Riesling sec a de quoi surprendre quelques dégustateurs avertis !
C’est bien sur sa cuvée Trocken, entrée de gamme de la maison, que l’on reconnaît instantanément le style Dönnhoff. Ses rieslings sont accessibles et détendus, complexes et racés. Avec de 2021, le Domaine Donnhoff nous offre une expression de Riesling encore plus étincelante par rapport aux millésimes précédents. Nez très zesté et minéral, bouche ultra tendue et persistante.
Suggestion gourmande
Truite de la Mosel et Kartoffelknödel de pomme de terre.
Avis des Experts
James Suckling
"Brimming with stone fruit, this juicy dry riesling is hard not to like. Very lively and light-footed, also thanks to the moderate alcohol (11.5%), the mineral acidity and the spritz of natural carbon dioxide, which really lift the very clean finish. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink now. Screw cap."
The Wine Advocate
"Predominantly from volcanic soils, the 2021 Riesling Trocken is super clear, fresh and flinty on the precise and reductive nose that shows ripe but focused fruit with white peach and apricot aromas. Light and highly stimulating on the palate, this is a salty, crisp and grippy Riesling with juicy fruit and the mineral expression of the Nahe. 11.5% stated alcohol. Diam cork. Tasted in July 2022."
Le maître du Riesling dans une expression de Riesling étincelante !