Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Roussillon
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Côtes Catalanes
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Double-magnum de 300cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 50% Grenache Gris et 50% Grenache Blanc
- Terroir:
- Schistes
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 11 hl/ha
- Vinification:
- Vinification par pressurage direct. Débourbage à 6°C
- Elevage:
- 12 à 16 mois en cuves bois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 12°
Description
Cette cuvée provient de 2 hectares de vignes plantées sur schiste au cœur des plus beaux versants bordant la route D18 de Calce au Col de la Dona. Issus de rendements volontairement réduits, les jus exceptionnels de Grenache Blanc et Gris voient 12 à 16 mois d’élevage en cuve bois.
On ne s’attendait pas à cet époustouflant niveau de qualité. Énorme millésime 2020 pour la cuvée D18 qui une fois de plus révèle une précision aromatique hors norme est une richesse naturelle impressionnante. Le premier nez encore un peu feutré par les notes fermentaires et d’élevage se dissipe peu à peu vers une belle complexité aromatique : fruit blanc, agrume confit et réglisse camphrée. En bouche, l’équilibre acide/gras impressionne et diffuse des saveurs intenses autour du citron confit, soulignée d’une droiture minérale des plus appétantes. La finale est extrêmement persistante avec les agrumes confits, la noisette fraîche et de fins amers superbes.
Seulement 3000 bouteilles produites !
Suggestion gourmande
Coup de cœur du Guide Vert 2022 : "Des notes de fenouil sauvage et de fleurs pour la D18, un blanc salivant et intense avec du relief. »
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2023
"La D18 2020 est encore en retenue au niveau aromatique avec ses arômes délicats d'agrumes et fumées, mais la bouche est profonde, étirée et ciselée. Un vin droit et complexe, très réussi et voué à une longue vie."
Gros millésime en grand format !