Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Brouilly
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Âge des vignes:
- 60 à 70 ans
- Rendements:
- 20 à 40 hL/ha
- Elevage:
- 11 mois en fûts de chêne de 1 à 4 ans
- Degré:
- 13%
- Particularité:
- Vin ni collé, ni filtré.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2026-2031
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-18°
Description
Cette cuvée de Brouilly est issue d’un terroir argilo-calcaire au sol profond situé à l’est de l’appellation Brouilly sur le village de Charentay, au lieu-dit « Vuril ». D’une superficie de 1,7 hectare, la parcelle est composée de vignes vieilles de plus de 60 ans en moyenne. Les vignes exposées plein sud culminent à 230 m d’altitude. Les rendements obtenus sur le millésime 2018 sont de 50 hl/ha. Les raisins ont été vinifiés en cuve béton et fibre de verre puis les vins ont été élevés à 50% en cuve et 50% en fût de chêne durant 6 mois.
Ce Brouilly montre un nez particulièrement complexe d’une rare intensité. Le premier nez exprime d’abord du floral autour de la rose fanée ainsi qu’un fruité bien mûr et bien frais. La bouche taillée dans la dentelle, se veut élancée et juteuse. Les tanins sont d’une grande finesse et la persistance plus que satisfaisante.
Suggestion gourmande
Filet de chevreuil aux airelles.
Avis des Experts
James Suckling
"A fragrant Brouilly with a spectrum of red berry aromas ranging from cranberry to strawberry, married to an unusual silkiness for this challenging vintage on the barely medium-bodied palate. A lively and delicate finish with excellent harmony. From biodynamically grown grapes. Bottled unfiltered with minimal sulphur addition. Drink or hold."
Une main de fer dans un gant de velours !