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Jean-Louis Dutraive - Domaine de la Grand'Cour Fleurie "Chapelle des Bois" 2021

Fleurie

Un parcellaire historique particulièrement racé !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation précise:
Fleurie
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Gamay
Terroir:
Sols de roche mère granitique à 300m d'altitude
Âge des vignes:
En moyenne 45 ans
Vendanges:
Manuelles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2026-2030
Boire avant :
2034+
Conseil de service :
Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :
15-16°

Description

“Chapelle des Bois” est un parcellaire superbe situé Sud de l’appellation Fleurie. Les sols sont sableux reposant sur roche mère granitique. Les gamay sont âgés de trente ans en moyenne. Fermentation et élevage de 7 mois en cuve béton.

C’est probablement l’une des cuvées les plus puissantes de la gamme dont la profondeur nous offre une aromatique immense autour des épices fortes, de la rose fanée et de la griotte fraîche. La bouche montre une matière charnue proche d’un Morgon. On retrouve tout de même beaucoup de finesse, apanage du Domaine de Jean-Louis Dutraive ! 

Suggestion gourmande

Côte de veau rôtie en cocotte, panaché de légumes au beurre de romarin. 

Avis des Experts

93/100
James Suckling
"A very youthful Fleurie with an enticing combination of red berry and floral aromas in the nose. Although barely medium-bodied this has a wonderful interplay of restrained ripeness, gentle tannins and mineral acidity. A touch of ripe citrus adds complexity at the crescendo finish. 35-year-old vines growing on pink granite. From biodynamically grown grapes. Bottled unfiltered with minimal sulphur addition. Drink or hold."