Domaine Alain Voge Saint-Péray "Harmonie" 2021

Saint-Péray

Toujours au rendez-vous, la cuvée ”Harmonie” est une pépite à encaver massivement !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Saint-Péray
Millésime:
2021
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100 % Marsanne
Terroir:
Les vignes sont plantées sur des colluvions mêlées d’arène granitique et d’argilo-calcaire
Âge des vignes:
Trentenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation en cuve béton à basse température, malolactique
Elevage:
En cuves béton, sur lies fines pendant 10 mois, sulfitage réduit
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2024-2026
Boire avant :
2029
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Avec “Harmonie”, Saint-Péray offre aux Marsanne trentenaires un terroir argilo-calcaire, de granite et de colluvions signant des jus d’une fraîcheur et d’une énergie incroyable. La fermentation et l’élevage de 10 mois sur lies fines préservent ce dynamisme, l’accompagnant d’un boisé subtil pour sublimer la pureté du fruit.

Doit-on encore parler de la cuvée “Harmonie”, fer de lance de Saint-Péray ? La qualité est toujours au rendez-vous avec cette cuvée qui évoque à la fois plaisir et complexité. Nez de pêche jaune, de fleurs blanches et d’agrumes frais. La bouche est onctueuse, tendue et particulièrement persistante avec un retour sur la pêche marqué. Un goût de “reviens-y” très plaisant !

Suggestion gourmande

Curry vert de dos de cabillaud au lait de coco.