Domaine François Lumpp Givry 1er Cru Blanc "Petit Marole" 2020

Givry 1er Cru

Le fer de lance du Domaine dans un très beau millésime 2020 !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Givry 1er Cru
Millésime:
2020
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Oxfordien supérieur, calcaires de Nantoux, calcaires disposés en bancs séparés par de fines marnes, altitude de 260 mètres
Âge des vignes:
Environ 20 ans
Elevage:
1 an en fûts dont 30% neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2025-2029
Boire avant :
2033+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Pour la réalisation de cette cuvée 100% Chardonnay, la parcelle se situe à 260 mètres en altitude et bénéficie d’un climat frais. Le propriétaire, François Lumpp sélectionne ses meilleurs raisins sur une surface de seulement 0,30 hectares pour la création de ce sublime 1er Cru « Petit Marole » 2019. La qualité appelle la rareté !  L’élevage s’étale sur 1 an en fûts avec 30% de renouvellement en bois neuf.

Dès le premier nez, on reconnaît un Chardonnay de grande facture au pâtissier envoûtant et la subtilité florale des grands beaunois : minéral, fruits blancs, épices subtiles, il a tout pour plaire. La bouche est bien construite, équilibre superbe et longueur particulièrement persistante.

Suggestion gourmande

Turbot en croûte de sel, pomme paillasson à la truffe de Bourgogne.