Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage partiel, cuvaison longue et fermentation thermo-régulée avec levures indigènes
- Elevage:
- Durant 22 mois environ en demi-muids dont 5% de bois neufs, non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2042
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée, fruit de vieilles Syrah de “La Viallière”, est un hommage de Pierre Rostaing à son Grand-Père. Les jus voient un élevage long de 18 à 22 mois en fût de chêne d’1 à 4 vins de 600 litres, idéal pour dompter la fougue de ce cru tout en préservant sa pureté. Ce cru est issu d’une parcelle située en-dessous des “Grandes Places” dont les Syrah sont presque centenaires.
Cette parcelle emblématique bichonnée par le Domaine Rostaing nous offre un 2020 particulièrement révélateur de ce terroir d’exception lovée au cœur de Côte-Rôtie. Le premier nez exprime des notes tertiaires subtilement boisées qui s’estompent peu à peu se dirigeant vers un variétal très pur : kirsch, herbes séchées, violette, ronce et poivre vert. En bouche, le corps est marqué par un beau volume peu tannique et particulièrement long. Un Côte-Rôtie qui mettra tout le monde d’accord !
Suggestion gourmande
Coquelet confit à la caillette ardéchoise et son dauphinois crémeux.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"While this vineyard suffered immensely from frost in the spring of 2021, the 2020 Cote Rotie la Viaillere looks amazing. Marked by vibrant, intense notes of purple raspberries and violets, this is full-bodied, rich and velvety, with wonderfully fine tannins and a nearly never-ending finish. While La Viallière is not my favorite lieu-dit, this is truly special."
Sous les “Grandes Places”, “La Viallière” incarne Côte-Rôtie dans un caractère très séveux !