Bientôt épuisé
Reste 4

Domaine Chavy-Chouet Pommard 1er Cru "Les Chanlins" 2021

Pommard 1er Cru

Une main de fer dans un gant de velours !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Pommard 1er Cru
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Âge des vignes:
Trentenaires
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
Durant 10 mois en fûts neufs à 20%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2027-2037
Boire avant :
2039+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler si nécessaire
Servir à :
17°

Description

Juste au-dessus du mythique 1er cru “Les Rugiens”, “Les Chanlins” se situent plus proche du village de Volnay que de Pommard. La parcelle pentue et rocailleuse s’étalent sur 0,30 hectares de sols argilo-calcaires plantés en pinots trentenaires. Élevage de 10 mois en fûts renouvelé à 20% en bois neuf.

Pommard “Les Chanlins” est un 1er cru très parfumé marqué par un bouquet largement ouvert sur les épices, le fruit noir et un fumé presque giboyeux. Très belle évolution dans le verre avec un floral qui vivifie le tout. La bouche nous offre une matière charnue avec des tanins à la fois subtils et charnus. Belle persistance et grand potentiel de garde.

Suggestion gourmande

Canon de chevreuil en grué de cacao, dauphinois à la truffe de Bourgogne.