Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Pentes escarpées composées de pierres dures volcaniques, rouges: porphyre et mélaphyre
- Âge des vignes:
- De 25 à 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Environ 40 hl/ha
- Vinification:
- Fermentation en cuves inox et grands fûts de chêne
- Elevage:
- En cuves inox et grands fûts de chêne
- Degré:
- 13%
- Particularité:
- Grosses Gewächs (Grand Cru)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2041
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
GG soit Grosses Gewächs (ou Grosse Lage) est une classification des vins Allemands correspondant à la notion de "Grand Cru", vinifiés en sec. Cette cuvée a tendance à être plus sur le fruit que sur la minéralité avec un faible taux d'alcool. Un très beau Riesling dans un style élégant, gourmand et charmeur.
Exceptionnel Grosse Lage qui exprime une race tout à fait singulière. Le premier nez révèle des notes très sauvages autour des herbes de montagne mêlées à un fumé très pur. Énorme développement dans le verre qui ne cesse d’évoluer. La bouche exprime un corps extrêmement juteux à l’acidité pleine et suave. De beaux amers salins concluent cette bouche à la structure exemplaire.
Suggestion gourmande
Turbot en croûte de sel, artichaut poivrade.
Un Riesling grand cru d’une rare pureté !