L'Infernal "Riu" Rouge 2018

Priorat

Un joli Priorat à la sauce rhodanienne !

Prix propriété
Gain fidélité 7.50%
Caractéristiques
Pays:
Espagne
Appellation précise:
Priorat
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
Grenache, Carignan et Syrah
Terroir:
Coteaux composés de schiste pourpre
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
12 mois en demi-muid
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2023-2026
Boire avant :
2028
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
17°

Description

Vignes plantées en coteaux exposition sud-est sur des sols de schistes bruns, gneiss et schistes violets. L’assemblage se constitue autour de 40% de Grenache Noir, 40% de Syrah et 20% de Carignan, élevage en demi-muids pendant 12 mois.

“Riu” est LA plus française des cuvées du Priorat. On lui trouve une aromatique particulièrement complexe sur ce solaire millésime 2018 : fruit noir à l’eau de vie, figues fraîche, poivré généreux qui se fond dans une touche animale divine. En bouche, on trouve une structure plus solaire qu’à l’accoutumé et toujours ce velouté de bouche très rhodanien !

Suggestion gourmande

Filet de bœuf de Galice, calçots rôtis à la braise.