Marie-Thérèse Chappaz "Fendant La Liaudisaz" 2021

Valais

Le Chaselas signé Chappaz, une expression unique !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
Suisse
Appellation précise:
Valais
Millésime:
2021
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2023-2029
Boire avant :
2031
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Pur Chasselas de 35 ans d’âge planté en terrasses sur des sols de gneiss et granit. Elevage de 6 mois en cuve inox, le tout en biodynamie. 2 grammes de sucres résiduels.

Bouquet très croquant sur les agrumes et le fruit exotique. Une dimension aromatique supplémentaire est apportée par des notes de granny et d’infusion. La bouche est onctueuse et pleine d’énergie se concluant sur de beaux amers.

Suggestion gourmande

Loup de Mer grillé aux agrumes.