Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de marnes argilo-calcaires pauvres et roche mère calcaire affleurante. Situé en coteaux
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne sur 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Domaine Bruno Clair est propriétaire d'environ 11 hectares sur la commune de Marsannay. Cette cuvée est issue d'une parcelle de 1,58 hectare située en haut de coteaux, le sol est pauvre en raison de la roche mère affleurante, ce qui lui donne beaucoup de fraîcheur. L'élevage est réalisé en fûts de chêne pendant 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs.
“Les Vauderelles” 2020 est un Marsannay très ouvert dès le premier verre. Son nez très pinotant est surtout marqué par sa trame florale sur la violette et son fruit rouge frais très plaisant. Le deuxième nez plus épicé apporte une complexité bienvenue. En bouche, la structure est plutôt souple et suave. Les tanins sont fins et la persistance bien fruitée. Un régal !
Suggestion gourmande
Filet de colvert à la crème de cajou, pastilla aux petits oignons et cajou torréfiées.
Un Pinot Noir particulièrement accessible dans sa jeunesse où le floral règne en maître !