Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols très pauvres
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Vinification:
- Traditionnelle avec éraflage partiel, nombreux pigeages effectués
- Elevage:
- En fûts de chêne dont 20 à 50% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Parcelle d’à peine 1 hectare localisée juste au-dessus du Grand Cru La Tâche du Domaine de la Romanée-Conti. Sol pauvre constitué principalement de Marne donnant des vins droits, charpentés et tannique. Élevage d’un an en fût renouvelé entre 20 et 50% en bois neuf.
Le premier nez de ce 2020 exprime une aromatique à la fois gourmande et minérale. Les notes de confiture de fruits rouges et noirs sont ponctuées de touches de réglisse fraîche, de vanille de Madagascar et de rose. En bouche, la matière est veloutée dans un charnu de haute-volée. 2 ans de vieillissement supplémentaire révéleront toute la complexité de ce cru à encaver d’urgence.
Suggestion gourmande
Filet de cerf façon Grand Veneur.
Une profondeur de Pinot digne des meilleurs 1ers crus de Vosne !