Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé d'argile blanche et calcaire
- Âge des vignes:
- De 30 à 45 ans
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2040
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
À quelques dizaines de mètres de Ruchottes-Chambertin, le Clos du Fonteny est un formidable Premier Cru de 0.7 hectares où les vigoureux Pinots âgés de 30 à 45 ans sont profondément enracinés sur des argiles blanches et du calcaire en surface. La roche calcaire est bien présente et apporte finesse et élégance à ce vin issu d'un village réputé pour la puissance de ses vins.
On retrouve dans “Fonteny” une expression commune avec Les Ruchottes Chambertin. Ce 2020 promet une aromatique particulièrement ciselée avec un minéral puissant. Les fruits noirs crayeux se mêlent harmonieusement aux épices fortes et à la violette. En bouche, on trouve un bel équilibre dans une matière sapide et droite. Les tanins sont puissants, il nous faudra encore patienter 3 ans avant que l'ensemble s’assouplisse. Énorme potentiel !
Suggestion gourmande
Coq au Gevrey-Chambertin tout simplement !
Un Gevrey taillé dans le crayeux et la verticalité !