Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020

Châteauneuf-du-Pape

Une main de fer dans un gant de velours !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Vallée Méridionale
Appellation précise:
Châteauneuf-du-Pape
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
30% Mourvèdre, 30% Grenache, 10% Syrah, 10% Counoise, 5% Cinsault et les 15% restants en cépages autorisés
Terroir:
Sol argilo-calcaire sableux composé de galets roulés en surface
Âge des vignes:
Cinquantenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
En cuve tronconique bois et en cuve béton et grès émaillé. Fermentation malolactique puis assemblage des différents cépages
Elevage:
Élevage en foudres de chêne pendant 1 an
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2028
Apogée :
2034-2050
Boire avant :
2060+
Conseil de service :
Idéalement en carafe
Servir à :
16°

Description

Assemblage typique à Châteauneuf du Pape mais subtilement vinifié séparément selon leur potentiel d’oxydo-réduction. Les cépages présents et leur pourcentage respectif dans l’assemblage : Cinsault à 5%, Counoise à 10%, Grenache à 30%, Mourvèdre à 30% et Syrah à 10% complétés par Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc et Roussanne à 15%. Fermentation en cuve béton et entonnage en foudres de chêne pour 1 an.

Le premier de millésime 2020 nous offre beaucoup d’épices méditerranéennes, un fruit noir puissant légèrement viandé, en soit, une approche aromatique très portée par le mourvèdre. Le deuxième nez est marqué par un boisé très raffiné avec le cuir noble et le tabac blond, grande évolution dans le verre. La bouche ne joue pas les gros bras, l’équilibre acide/gras est particulièrement bien réussi sur ce millésime 2020. Les tanins encore fermes demanderont encore 5 ans pour bien s’intégrer. Un potentiel de 25 ans à minima !

Beaucastel 2020 révèlera son plein potentiel à une température de service de 16 degrés et après un carafage de 20 minutes.

Suggestion gourmande

Gigot de chevreuil de 7 heures au Châteauneuf, crème de coing aux châtaignes torréfiées.