Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Savoie
- Appellation précise:
- Chignin-Bergeron
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100 % Roussanne
- Terroir:
- Sol argilo-limoneux avec calcaire
- Vendanges:
- Manuelles en caissettes
- Rendements:
- 40 hl/ha
- Vinification:
- Pressurage pneumatique direct à l'abri de l'air, encuvage par gravité, débourbage statique. Fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- En cuves pendant 6 à 8 mois avec bâtonnages
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2023-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le Chignin Bergeron Lucien du Cellier des Cray est un vin d’Adrien Berlioz. Cette cuvée dédiée à son fils provient de vignes situées sur le lieu-dit Les Pareils. Il s’agit d’un coteau très venteux couvert d’éboulis calcaires où la Roussanne s’épanouit à merveille. Le travail de cette vigne s’effectue comme le pratiquaient autrefois les paysans soit à la main, à la charrue et au cheval.
Cette pure roussanne rend hommage au fils d'Adrien, Lucien. Un régal d'équilibre entre fruit onctueux et tension minérale. On retrouve le caractère très ouvert de la Roussanne autour des fruits blancs bien mûrs et d’une minérale subtile. En bouche, l’équilibre est superbe et le niveau d’acidité tiendra aisément ce vin sur les 5 prochaines années. Un Chignin pépite !
Suggestion gourmande
Diots au Chignin Bergeron.
Une Roussanne dédiée au fiston “Lucien” !