Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle
- Elevage:
- Pas d'élevage en barriques
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire de Ribeauvillé et alentours. Les vieilles vignes de Pinot noirs s’épanouissant sur des sols de marnes, de calcaires ou encore de grès signent des jus de grande garde à la complexité affirmée. “Réserve” ne voit aucun élevage et ce afin de conserver toute sa pureté et son croquant.
La réserve rouge 2020, digne de jolis pinot beaunois, s’exprime avec panache dès l’ouverture. Notes de cerises à l’eau de vie, d’épices fraîches et de violette. Belle évolution dans le verre. La bouche est taillée en demi-corps, à la fois souple en texture et bien structuré sur le plan tannique. Déjà prêt à boire.
Suggestion gourmande
Baeckeofe porc, mouton et bœuf.
Avis des Experts
James Suckling
"So much ripe sour-cherry aroma with a touch of licorice pull you into this well-structured pinot noir. The moderately dry tannins are welded to plenty of depth and lively acidity. Very good length, with quite some chalkiness at the long finish. Drink or hold."
Un pinot intense ou souplesse et sapidité se fondent à merveille !