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Domaine Trimbach Riesling "Clos Ste Hune" 2015

Alsace

Rosacker à son paroxysme !

Quantité limitée à 3
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Alsace
Appellation précise:
Alsace
Millésime:
2015
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Riesling
Terroir:
Sol argilo-calcaire et composés de cailloux
Âge des vignes:
Plus de 50 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle
Elevage:
5 ans en cave avant commercialisation
Degré:
13%
Particularité:
8000 bouteilles produites
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2025-2035
Boire avant :
2045+
Conseil de service :
Après un passage en carafe en cas de dépot
Servir à :
11-12°

Description

Le Clos Sainte Hune siège très probablement sur la première place du podium des plus grands vins d'Alsace, rayonnant, par l’excellence qu’il incarne au-delà les frontières. Enracinés sur le terroir calcaire légendaire de “Rosacker” à Hunawihr, les Riesling cinquantenaires du Clos Sainte Hune profitent d’une exposition plein Sud. De là une concentration aromatique unique et un immense potentiel de garde pour ces flacons mythiques édités à 8000 exemplaires seulement.

CSH 2015 est marqué par une aromatique ultra racée. Le bouquet ne cesse d’évoluer dans le verre autour de nombreuses familles aromatiques. Note de minéral fumé, fruits du verger, pamplemousse confit, lys, poivre blanc…impressionnant de complexité. En bouche, c’est la puissance de sa matière qui impressionne. Sa sapidité et sa longue persistance en fait peut-être LE riesling alsacien du millésime 2015 !

Suggestion gourmande

Canon de langouste façon Rossini, mousse truffe blanche et spaetzle sautées. 

Avis des Experts

96/100
James Suckling
"A complex, youthful wine with apple, pear and herbal notes. The hint of tannin really helps support the medium-full body, the considerable concentration and the long herbal finish that's really suave and silky. Better than some Grand Cru wines of this vintage. Better from 2020 and should age through 2040."