Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols marno-calcaires
- Âge des vignes:
- 20 ans environ
- Vinification:
- Fermentation alcoolique en fûts
- Elevage:
- 12 mois sur lies fines dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2023-2033
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le climat “Margotés” est le plus au sud des 1ers Crus de Rully, offrant une parfaite maturité aux Chardonnay vingtenaires qui s’épanouissent en exposition Sud-Est. Le terroir marno-calcaire signe des jus élégants sublimés par 12 mois d’élevage en fûts de chêne, neufs à 20%.
Ouvrir un flacon du premier cru ‘Margotés” de la maison Jacqueson est toujours un événement. Ce 2021 ne déroge pas à la règle, ce chardonnay cossu nous montre toujours autant de profondeur aromatique. Nez éclatant sur les agrumes, le floral frais ainsi qu’une gourmande touche de brioche qui adoucit le tout. En bouche, on retrouve une belle tension minérale qui tient une bouche crémeuse et sapide.
Suggestion gourmande
Andouillette à la mâconnaise, chips de patate douce et moutarde de Dijon.
Le terroir de prédilection de la maison Paul et Marie Jacqueson !