Domaine Antoine Lienhardt Bourgogne Pinot Noir 2021

Bourgogne

La patte inimitable d’Antoine Lienhardt !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Bourgogne
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
2 parcelles exposées aux sols calcaires profonds en pente douce
Âge des vignes:
Cinquantenaires
Vendanges:
Manuelles avec tri sévère à la vigne
Vinification:
En vendanges entières, sans intrants, peu d'interventions durant la macération
Elevage:
7 mois pour 66% en cuve béton et le reste dans de vieux fûts de 5 à 8 vins. Pas de SO2 a la mise
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2023-2027
Boire avant :
2029
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16°

Description

Cette cuvée est issue de parcelles situées sous le village de Comblanchien, sur et autour des vestiges gallo-romains. Les vignes cinquantenaires de Pinot noirs sont orientées Sud-est sur des sols argilo-calcaires des parcelles de “L'Étaing” et “La Platerre” dans le bas de Comblanchien. L’élevage est réalisé sur 7 mois pour 66% en cuve béton et le reste dans de vieux fûts de 5 à 8 vins.

Le Pinot Noir d’Antoine Lienhardt nous offre une très belle complexité autour d’un fruit noir sauvage intense et d’une rose fraîche particulièrement noble pour un simple générique. Tout se confirme en bouche avec un bel équilibre et un demi-corps sapide bien allongé.

Suggestion gourmande

Tarte fine aux petits gris, crème légère de langres aux éclats de marrons.