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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Les Greffieux au pied de la colline de l'Hermitage, terrasse d'alluvions glacières, galets roulés et argile
- Vendanges:
- Manuelles à maturité
- Vinification:
- Éraflage total, vinification en cuve ciment, macération longue, jus d'écoulage seulement
- Elevage:
- Durant 14 à 18 mois en fûts de chêne pour 1/3 neufs le reste en fûts de un ou deux vins. Clarification naturelle, pas de collage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2030-2046
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 2h à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
Situé au pied de la colline de l'Hermitage, le terroir des Greffieux bénéficie d'une terrasse d'alluvions glaciaires, de galets roulés et d'argile. Les vendanges sont effectuées manuellement puis les grappes sont entièrement égrappées pour être vinifiées en cuves béton, avant de voir un élevage en fûts neufs pendant environ 16 mois.
Dense et profond, “Les Greffieux” 2020 exprime un style unique autour d’un premier viandé/lardé superbe mêlé aux fruits noirs réglissés. L’évolution nous offre des herbes sauvages puissante et un poivre noir raffiné. La bouche est massive tenue par une minéralité puissante qui allonge la finale avec beaucoup d’énergie.
Suggestion gourmande
Daube de chevreuil à l’Hermitage, tagliatelles fraîches au lard fumé.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
The Wine Advocate
"While normally the most forward of Chapoutier's selections parcellaires from Hermitage, the full-bodied 2020 Ermitage les Greffieux looks to be showing a bit more structure, while still remaining, silky, fine and elegant. Notes of crushed stone, fresh mint, violets and purple raspberries appear on the nose, while the finish is long and harmonious, with an ample dusting of ripe tannins."
Decanter
"Attractive fruity perfume straight away, ripe blackberries. There's an inner sweetness to the fruit, the alcohol is raised, adding a little more sweetness. Generous roundness, a very accessible and juicy style of Hermitage. Great tannic ripeness and generous in load, but feels a little bit too ripe and easy to promise great future complexity. Pleasure though? Undoubtedly. Drinking Window 2028 - 2042."
“Les Greffieux” 2020, un Ermitage au tempérament puissant et minéral !