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Domaine M. Chapoutier Ermitage Blanc "De l'Orée" 2020

Hermitage

“De l’Orée” 2020 : l’une des plus belles réussites du millésime en Ermitage blanc !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Hermitage
Millésime:
2020
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Marsanne
Terroir:
Sol d'alluvions fluvio-glaciaires très anciennes provenant de la parcelle des Murets
Âge des vignes:
De 60 à 70 ans
Vendanges:
Manuelles à maturité
Vinification:
Pressurage des raisins entiers, débourbage à froid durant environ 24h, vinification pour 50% en demi-muids avec bâtonnages réguliers et le reste en cuve
Elevage:
Durant 10 à 12 mois en fûts de chêne avec bâtonnages réguliers durant 6 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2028
Apogée :
2030-2040+
Boire avant :
Qui sait...
Conseil de service :
Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :
11-12°

Description

La cuvée de « L’Orée » est vinifiée à partir de la parcelle des « Murets » : des vieilles vignes septuagénaires de Marsanne à faibles rendements, situées sur un sol d’alluvions fluvio-glaciaires. Élevage sur lies avec des bâtonnages réguliers pendant 6 mois. Avant la mise en bouteille, l'élevage en fût est surveillé par des dégustations fréquentes. L’élevage dure de 10 à 12 mois.

Le premier nez exprime des notes de coings mêlées à un minéral très puissant. On trouve un beau floral qui rafraîchit l’ensemble avec une touche miellée gourmande à souhait. La bouche est marquée par un minéral puissant et une matière à la fois moelleuse et allongée. Tout simplement grandiose, au moins 20 de garde.

Suggestion gourmande

Nouilles sautées aux girolles et aux langues d’oursins.

Avis des Experts

96/100
La Revue du Vin de France
Guide vert 2023
99/100
James Suckling
"A breathtaking and expansive bouquet of mirabelle tart with a wide spectrum of candied citrus aromas, fresh almonds, plus fresh tarragon and shiso leaf. Fabulous concentration and interplay of creamy richness with mineral freshness. The intensity and purity of the stony finish must be tasted to be believed! A pure marsanne from the eastern part of the appellation with a soil of glacial deposits. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold."
98/100
Decanter
"The nose is quite savoury, almond is the presiding aroma, with apple and quince in the background. It has the roundness of De l'Orée but without excessive opulence - this vintage is a little straighter than some. Well balanced, with a more clearly visible mineral line than a classic vintage of this cuvée, which can be veiled by intense richness when young. Fresh, balanced, more thirst-quenching than a typical De l'Orée, its propensity to opulence slightly tempered. I think this works particularly well this year. Drinking Window 2023 - 2045."