Domaine Weinbach Gewürztraminer "Altembourg" 2021

Alsace

Sur le dessus de Furstentum, le gewurzt d’Altenbourg est une pépite inratable !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Alsace
Appellation précise:
Alsace
Millésime:
2021
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Gewürztraminer
Terroir:
Sols marno-calcaires de l'Altenbourg, 225 et 250 m d’altitude, en pente douce exposée plein sud
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation en foudres de chêne anciens avec levures indigènes
Elevage:
8 mois en foudres
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2023-2030
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Ce lieu-dit, « Altenbourg », se situe entre 220 et 300 m d’altitude, en pente douce, juste en dessous du Grand Cru Furstentum. Les sols sont marno-calcaro-gréseux, comparables à ceux du Furstentum, avec une proportion de sable plus importante et une maturation plus précoce. Sur ce fantastique terroir ne sont produit que du Pinot Gris, du Gewurztraminer et un peu de Pinot Noir.

Le premier nez évoque des notes d’infusion aux fruits, de citron confit au miel et d’écorces d’orange. La pêche fraîche et le lys se révèlent au deuxième nez avec beaucoup de subtilité. En bouche, la matière est onctueuse dynamisée par une grande tension acide et une finale minérale.

Suggestion gourmande

Pastilla de poisson à la tunisienne.