Domaine Georges Vernay Syrah "Sainte Agathe" 2021

Vin de Pays des Collines Rhodaniennes

Une syrah croquante à la souplesse ultra juteuse !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sol granitique en décomposition, exposé Sud/Sud-Est
Âge des vignes:
Quarantenaires
Vendanges:
Manuelles, à maturité complète
Vinification:
Vendange éraflée, vinifiée en cuves inox thermo-régulées. Cuvaison longue de 2 à 3 semaines
Elevage:
12 mois en barriques, sans bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2024-2029
Boire avant :
2031
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-17°

Description

La cuvée “Saint-Agathe” tire son jus de vignes quarantenaires enracinées sur un sol granitique en décomposition. Avec une exposition Sud-Est idéale, cette pure Syrah atteint sa juste maturité, mise en valeur par une cuvaison longue de 2 à 3 semaines et un élevage minutieux d’un an en barriques, sans bois neuf.

“Saint Agathe” est devenue au fil des ans, une cuvée “référence” de la maison Georges Vernay. Son nez très aérien séduit instantanément le dégustateur avec un joli bouquet autour de la cerise sauvage, la violette, le poivre vert et un léger lardé. La bouche offre une structure bien équilibrée, fraîche et juteuse. Gros potentiel de buvabilité !

Suggestion gourmande

Saucisson brioché lyonnais et mousseline de champignons à la Paul Bocuse.