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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2035
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le premier cru “La Perrière” est situé sous les Mazis Chambertin Grand Cru. Les sols sont légèrement pentus, profonds, argileux avec une présence importante de cailloux. Un élevage de 18 mois en fûts bourguignons permet à ce nectar de révéler toute sa complexité et sa richesse.
La robe violine profonde dévoile un nez très complexe autour du cacao menthé, du cassis et de la rose fraîche. Belle évolution dans le verre sur des notes subtilement boisées/fumées. En bouche, l’attaque puissante et moelleuse évolue sur un corps serré et bien diffus. Les tanins sont encore fermes, immense persistance !
Suggestion gourmande
Les œufs cocotte aux petits gris façon bourguignonne.
Sous les Mazis, Gevrey “La Perrière” nous offre la volupté d’un grand cru !