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Jean-Marie Fourrier Latricières-Chambertin Grand Cru 2020

Latricières-Chambertin Grand Cru

Un millésime 2020 particulièrement exceptionnel pour le Latricières de Fourrier !

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Latricières-Chambertin Grand Cru
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Vendanges:
Manuelles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2030-2045
Boire avant :
2050+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°

Description

A 280 mètres d’altitude, Le “Latricières” du Domaine Jean-Marie Fourrier est calé entre Le “Chambertin” au nord et “Mazoyères/Charmes Chambertin” plus bas. Les sols sont composés d’une roche mère dure composée de calcaires et d'argile, avec de la silice en surface et des éboulis provenant de la combe Grissard. Un élevage de 18 mois en fûts bourguignons permet à ce nectar de révéler toute sa complexité et sa richesse.

Le premier nez nous propulse instantanément chez les très grands de Bourgogne. Cette race de Pinot est redoutable mêlant des notes puissantes de cerise griotte, d’épices et de rose. Ce premier nez fruité/épicé/floral vient se fondre dans un boisé classieux qui harmonise le tout à la perfection. En bouche, la matière puissante se love dans un velouté très sapide, des tanins encore un peu fermes cependant. Le temps fera son travail !

Suggestion gourmande

Pigeon cocotte à la française.