Bientôt épuisé
Reste 2

Jean-Marie Fourrier Chambertin Grand Cru 2020

Chambertin Grand Cru

Un mythe est né !

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Chambertin Grand Cru
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol composé de terre brune et de roche calcaire
Âge des vignes:
60 ans en moyenne
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
18 mois en fut de chêne
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2030-2050
Boire avant :
2054+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°

Description

Cette cuvée est issue des parcelles historiques du domaine. Les pieds de Pinot Noir âgés en moyenne de 60 ans, s’épanouissent ici à quelques centaines de mètres d’altitude sur un sol riche et hors du commun, tantôt des terres brunes et denses, tantôt de grandes roches calcaires épaisses. Les jus sont suaves et racés comme nulle part ailleurs. Un élevage de 18 mois en fûts bourguignons sublime ce flacon unique.

Tout simplement mythique…le premier nez affiche d’entrée des notes très sombres autour du lardé, de la vanille de Madagascar et du cuir de Russie. Après quelques secondes, le tertiaire laisse place au variétal. Le fuité, le floral et le minéral s’expriment avec grande classe. La bouche est particulièrement veloutée mais reste très verticale avec de belles acidités tranchantes. Un mythe est né !

Suggestion gourmande

Gigue de chevreuil rôtie aux airelles et pleurottes.