Jean-Marie Fourrier Chambertin Grand Cru 2020

Cette cuvée est issue des parcelles historiques du domaine. Les pieds de Pinot Noir âgés en moyenne de 60 ans, s’épanouissent ici à quelques centaines de mètres d’altitude sur un sol riche et hors du commun, tantôt des terres brunes et denses, tantôt de grandes roches calcaires épaisses. Les jus sont suaves et racés comme nulle part ailleurs. Un élevage de 18 mois en fûts bourguignons sublime ce flacon unique.

Tout simplement mythique…le premier nez affiche d’entrée des notes très sombres autour du lardé, de la vanille de Madagascar et du cuir de Russie. Après quelques secondes, le tertiaire laisse place au variétal. Le fuité, le floral et le minéral s’expriment avec grande classe. La bouche est particulièrement veloutée mais reste très verticale avec de belles acidités tranchantes. Un mythe est né !