Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Côte de Nuits Villages
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles avec tri
- Vinification:
- Fermentations naturelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Le Domaine Trapet été fondé par Jean-Louis Trapet en 1919. Il est une référence absolue en Bourgogne. Le domaine s'étend sur 15 hectares dont 13,5 hectares sont plantés en Pinot Noir et 1,5 hectare en Chardonnay. Le vignoble est conduit selon les principes de la biodynamie qui donnent aux vins une expression remarquable du terroir et une rare richesse aromatique. Cette cuvée « Le Meix Fringuet » est issue d’un petit Clos autrefois appelé « Le Clos de Minette » faisant référence à la grand-mère de Jean-Louis qu’on appelait « Minette ».
Ce nouveau millésime de “Meix Fringuet” révèle un pinot bien épicé aux notes de baies rouges sauvages. Dans son ensemble, on trouve beaucoup de fraîcheur avec une touche de girofle et de poivre blanc. La bouche est très vibrante, fine et juteuse. Un régal !
Suggestion gourmande
Tarte fine moutardée, confit d’escargot et sa crème d’ail.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Offering up aromas of cherries, sweet berries, warm spices and orange rind, the 2020 Côte de Nuits-Villages Meix Fringuet is medium to full-bodied, velvety and vibrant, with lively acids and melting tannins. It's a pretty, precise wine that was matured in a wooden tronconic tank this year."
Vinous
"Le Côtes de Nuits-Villages Meix Fringuet 2020, issu d’une quasi-monopole appartenant à la famille maternelle de Jean Louis. Il est finement parfumé, de la canneberge et du bocage sauvage, et un léger parfum marin se développent à l’aération. La bouche est corsée avec des tanins granuleux et assez robustes pour un Côtes de Nuits. Ce vin est très prometteur."
A la fois velouté et vivifiant, “Le Meix Fringuet” à tout pour plaire !