Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles avec tri
- Vinification:
- Fermentations naturelles
- Elevage:
- En fûts de chêne de 30 à 50% neufs durant 15 à 18 mois. Non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2034
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est issue de la plus vieille parcelle du Domaine Trapet, propriété de la famille depuis 1859. Voilà plus de 150 ans que les Trapet cultivent ce terroir d’exception localisé exactement sur le climat “Derée Champérier” sur le Nord de Gevrey, à Brochon. Les vignes sont âgées d’au moins 50 ans. C’est le seul et unique millésime produit sous ce nom de cuvée.
Encore un nouveau millésime de 1859 et le plaisir est bien au rendez-vous ! Notes puissantes et racées de baies noires sauvages, d’épices chaudes, de rose et de champignonné. Le Pinot dans toute sa splendeur ! La bouche puissante montre beaucoup d’énergie et une finale très longue. De l’histoire en bouteille !
Suggestion gourmande
Canon de biche en grué de cacao, purée Robuchon à la vitelotte.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2023
"Très florale dans ses arômes de roses, la cuvée 1859 offre une chair juteuse et sans aspérités : avec sa finale salivante, ce vin se montre proche du fruit, souligné par un boisé de qualité qui imprègne un peu la finale."
The Wine Advocate
"The 2020 Gevrey-Chambertin 1859 derives from old vines in lieu-dit Champerrier that the Trapet family acquired in 1859. Offering up aromas of cherries, wild berries, orange rind and rose petals, it's medium to full-bodied, lively and concentrated, with a layered core of fruit, powdery tannins and a long, sapid finish."
Vinous
"Cette Cuvée 1859 entrait traditionnellement dans la cuvée Ostrea, elle fait référence à la date à laquelle le grand-père de Trapet a acheté la première parcelle. Elle fut vinifiée à 80 % en grappes entières. La famille Trapet n’était pas sûr à 100% de le mettre en bouteille séparément... mais il le fera très probablement, donc je l’inclus ici. Il possède un bouquet parfumé et floral avec des fleurs d’iris pressées et de sous-bois, timide au début mais se développant avec le temps. La bouche est bien équilibrée avec des fruits rouges séchés, une acidité fine, tendue et saline avec une finale très harmonieuse. Je croise les doigts pour que Trapet le mène jusqu’à la mise en bouteille.
C’est merveilleux..."
Toute l’histoire du Domaine Trapet en bouteille !