Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2040
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
« La Petite Chapelle » est située au Sud-Ouest de l’appellation, juste au-dessous de Chambertin Clos de Bèze, un climat venteux qui offre toujours une belle vendange. La vigne est conduite selon les préceptes de la biodynamie, sans aucun intrant chimique et suivant les rythmes lunaires. En cave, fermentation spontanée en levures indigènes et élevage en fût de chêne expérimenté pour 1 an au minimum.
Le premier nez est porté sur la réglisse, le fruit noir sauvage et le poivre. A l’évolution, la rose, le minéral et l’épicé apportent beaucoup de complexité et de race. En bouche, la matière ne joue pas les gros bras. La texture est veloutée, certes, mais les acidités élevées apportent beaucoup de vivacité et de persistance en bouche. Potentiel de 30 ans minimum.
Suggestion gourmande
Carré de cochon noir à la plancha, confit de cèpes au Gevrey.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2023
"Profil plus froid dans Petite Chapelle, plus délicat dans sa texture, très séducteur dans ses saveurs de noyau et de griotte, qui a conservé une excellente fraîcheur et une finesse soyeuse dans ses tanins."
The Wine Advocate
"The 2020 Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle reveals notes of cherries, wild berries, rose petals, licorice and loamy soil. Medium to full-bodied, bright and vibrant, with tangy acids and a long, saline finish, it's more tightly wound than the Clos Prieur."
Vinous
"Le Gevrey-Chambertin La Petite Chapelle 1er Cru 2020, vinifié avec 80 % de grappes
entières, possède un bouquet serré, avec des notes de pierre à fusil, qui laisse apparaitre un parfum de cassis et de framboise. Des effluves de thé nuancé d’Earl Grey diffusent avec le temps. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins fermes et finement ciselés. Un très bon équilibre avec juste un soupçon de menthol qui rehausse la finale."
Solide et équilibré, “Petite Chapelle” est un Gevrey à ne pas rater !