Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Volnay 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols d'argiles fines sur roche mère de calcaire dur
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2039
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Ce 1er Crus de Volnay se situ au Nord du Village, à côté du Clos de Ducs (Marquis d'Angerville) et au dessus des Frémiets. Une situation idéale, à mi-pente sur un sol argilo-calcaire parfaitement drainé.
Ici vinifié avec brio, ce Volnay 1er Cru porte l'une des plus belles signatures de Bourgogne. A la dégustation, il s'érige en véritable modèle : couleur limpide, d'un rouge éclatant; au nez l'expression aromatique est remarquable, intense sur des notes de fruits rouges croquants. La bouche est magistrale, d'une grande droiture offrant un fruit net, et une belle minéralité.
Suggestion gourmande
Pigeon farci aux cèpes, écrasé de pommes de terre aux champignons et son jus réduit.
Vous avez ici toute la noblesse des 1ers Cru de Volnay, avec l'intensité que l'on connait des vins signés Lucien Le Moine !