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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chapelle-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés d'argiles fines et de blocs calcaires
- Âge des vignes:
- Pinots plantés en 1938 1945 et 1965
- Vendanges:
- Manuelles avec tri
- Vinification:
- 80% de grappes entières, fermentation naturelle
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2030-2044
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Issu de vignes de Pinot Noir plantées en 1938 et 1965, Chapelle Chambertin est un des Grands Crus de la Côte de Nuits appartenant à la commune de Gevrey Chambertin. Lorsqu'on connaît le premier cru La Petite Chapelle, discret, fin et enivrant par sa remarquable complexité, on imagine le niveau de raffinement de son voisin Grand Cru Chapelle Chambertin !
La myrtille, l’encens, la mine de crayon, la réglisse menthée, le poivre noir, la rose et la truffe noire…voici le premier nez. L’évolution dans le verre après agitation est tout aussi impressionnante, nous sommes vraiment dans la cour des grands avec le Chapelle de Trapet ! En bouche, la matière est riche et voluptueuse. Les tannins sont puissants mais très fins avec une finale sur des fruits croquants et gourmands.
Suggestion gourmande
Filet de pigeonneau juste saisi, crème de petit pois à la menthe.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2023
The Wine Advocate
"Deep and complete, the 2020 Chapelle-Chambertin Grand Cru unwinds in the glass with aromas of dark berries, spices, loamy soil, peonies and plums. Full-bodied, layered and velvety, it's seamless and concentrated, with ripe, powdery tannins and lively balancing acids. It's another magical rendition of this cuvée from Trapet."
Une main de fer dans un gant de velours !