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Domaine Trapet Chambertin Grand Cru 2006

Chambertin Grand Cru

Évolution divine, ce Chambertin montre aujourd'hui toute sa splendeur !

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Chambertin Grand Cru
Millésime:
2006
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
En bas de la parcelle: marnes calcaires et d'argile. En haut: plus de calcaire et de marnes
Âge des vignes:
Centenaires
Vendanges:
Manuelles avec tri
Vinification:
50% de grappes entières, fermentation naturelle
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2012
Apogée :
2016-2026
Boire avant :
2031+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
17°

Description

Le Grand Vin de la Famille Trapet, une légende, un mythe...

Si ce millésime est loin d'avoir été encensé par la critique, il n'en reste pas moins qu'après toutes ces années le terroir parle et le savoir-faire Trapet s'exprime. Aujourd'hui ce Chambertin offre une délicate évolution. Le nez se montre particulièrement complexe alliant arômes secondaires et tertiaires. En bouche, on retrouve une matière aujourd'hui très fondue et une énergie remarquable. Ce Chambertin offre une réelle intensité et un caractère minéral marqué.

Suggestion gourmande

"il ragù alla bolognese", entendez là un ragout de boeuf sauce bolognaise.

Avis des Experts

96/100
La Revue du Vin de France
Guide vert 2009