Domaine Trapet Alsace Pinot Noir "Chapelle 1441" 2021

Alsace

Le Pinot Noir du Nord façon Trapet !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Alsace
Appellation précise:
Alsace
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Égrappage puis macération de 14 jours avec pigeages manuels, fermentation en pièces et œufs béton
Elevage:
En pièces et œufs béton
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2025-2029
Boire avant :
2030+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
15-16°

Description

Petite production sur ce millésime 2021, mais toujours aussi enthousiasmante !

Très belle expression de Pinot alsacien à la race bien affirmée. Les fruits noirs d’été frais sont croquants avec une expression florale et épicée superbe. La bouche offre toujours un équilibre superbe avec beaucoup d’énergie. Le toucher en bouche est digne d’un beau Bourgogne. Le travail sur l'expression du fruit et la matière est remarquable en tout point. Chez la Famille Trapet, c’est un cépage que l’on maitrise sur le bout des doigts !


Suggestion gourmande