Mitjavile - Roc de Cambes 2020

Le Château Roc de Cambes est une pépite qui fait beaucoup de bruit. La famille Mitjavile y cultive 10 hectares épanouis en pente douce, bordant le fleuve pour un microclimat exceptionnel. Sa cote tarifaire marque un contraste hallucinant par rapport aux autres Châteaux des Côtes-de-Bourg, largement justifiés tant la qualité, la profondeur et la précision du vin dénote par rapport aux autres vins de sa catégorie. Il représente aujourd’hui la locomotive des vins de Bourg qui revient peu à peu dans la lumière. L’encépagement est marqué par un fort pourcentage de Merlot (80%), suivi par du Cabernet Sauvignon (15%) et 5% de Malbec. On reconnaît ici la “patte” Mitjavile, dans la profonde maturité des jus, de même que dans l’élevage de 24 mois en fûts neufs français.

Encore une très belle expression des grands cabernets du Bourgeais avec ce nouveau millésime 2020 qui propulse une nouvelle fois le Roc de Cambes sur la plus haute marche des Côtes de Bourg. Son nez puissant et inimitable est marqué par la réglisse, la menthe et une jolie touche de cuir noble. La matière est aussi longue que large, attaque veloutée du merlot tonifiée par la verticalité du Sauvignon. Grande finesse de bouche et tanins ultra nobles.