Domaine Mee Godard Morgon "Corcelette" 2021

Morgon

Une “Corcelette” fine et élancée !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation précise:
Morgon
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Gamay
Terroir:
Sols composés de granit et de gré sablonneux
Âge des vignes:
75 ans en moyenne
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Parcellaire, égrappage partiel doux (30-40%), cuvaison de 15 à 20 jours dont macération pré-fermentaire à 10/12°C de 3 à 12 jours en cuves ciment, fermentation alcoolique puis fermentation malolactique effectuée. Pigeages et remontages matin et soir
Elevage:
Durant 11 mois en fûts et demi-muids puis 3 mois en cuve
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2023-2030
Boire avant :
203+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
15-16°

Description

Corcelette est une cuvée de Gamays de 75 ans exposé Sud-Est, issue des parcelles de Bellevue et Montillet. Élevage de 11 mois en fûts et de demi-muids puis 3 mois en cuve. Aucun soufre ajouté, attention, c’est bon !

Ce qui caractérise la cuvée “Corcelette” de Mee Godard, c’est la richesse naturelle de ses vieux gamays, ici restituée en finesse, élégance et subtilité. Ce 2021 délivre une aromatique puissante autour des fruits rouges sauvages, de la violette et d’un épicé marqué. En bouche, la matière est satinée ponctuée de tanins taffetas très subtils.

Suggestion gourmande

Œuf meurette au morgon.