Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Beaune 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Très pentu composé de limons, d’argile et de calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage en grappes entières avec pressoir pneumatique suivi d'un débourbage pendant 12 à 14 heures. La fermentation alcoolique se fait à 100% en fûts de chêne. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
- Elevage:
- 20 mois en fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2030
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12°
Description
Parcelle de 0,27 hectare exposé plein Sud dont Jacques Prieur a le monopole, c’est un terroir très pentu composé de limons, d’argile et de calcaire. L’élevage dure 20 mois avec une faible proportion de fûts neufs.
Ce nouveau millésime du “Clos de la Féguine” nous offre déjà une belle maturité avec des notes bien fondues autour du minéral, de la pierre à fusil, de l’abricot sec et des herbes fraîches. En bouche, la matière onctueuse est très sapide et particulièrement équilibrée. Belle finale minérale et de poivre blanc.
Suggestion gourmande
Pochouse de poissons de roche revisitée mouillée au Beaune blanc.
Un 1er cru de Beaune charnu et solaire, ne manquant d'aucune énergie !