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Domaine Jacques Prieur Corton-Charlemagne Grand Cru 2020

Corton-Charlemagne Grand Cru

Surement l'un des plus beaux Charlemagne du millésime !

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Corton-Charlemagne Grand Cru
Millésime:
2020
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Exposition plein Est. Sol pentu et très crayeux
Vendanges:
Manuelles en petites caisses
Vinification:
Pressurage pneumatique des grappes entières suivi d'un débourbage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique s'effectue en fûts de chêne. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
Elevage:
22 mois en fûts de chêne
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2028-2035
Boire avant :
2040
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
12-13°

Description

Parcelle de 0,22 hectare orientée plein Est sur la colline des Grand Crus de Corton. Elle surplombe les villages de Ladoix-Serrigny et grimpe jusqu'à la lisière du bois. Le sol y est pentu et très crayeux, en bordure de bois. L’élevage est réalisé intégralement en fûts neufs et dure 22 mois.

La robe est brillante et de couleur jaune pâle aux reflets légèrement dorés et verts. Délicat, le bouquet offre des parfums de fleurs d’acacia et des arômes de poires à chair juteuses. Au fur et à mesure, de belles notes minérales de pierres blanches et de silex se dévoilent avec un tendre brioché. L’attaque en bouche est vive avec une texture ample et une très belle tension et sapidité. Encore plus que son prédécesseur, ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2019 présente un très bel équilibre entre acidité et gras ainsi qu’un très beau potentiel de garde.

Suggestion gourmande

Canon de lotte enlardé, vierge de févettes et sauté d’asperges vertes.