Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Environ 65% de Grenache, 20% Mourvèdre et le reste en Syrah (10%), Counoise, Muscardin et Vaccarèse
- Terroir:
- Terrain Miocène recouvert par le diluvium Alpin des plateaux ou terrasses, sols recouverts de galets
- Âge des vignes:
- 35 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec éraflage partiel, pas de filtration
- Elevage:
- 12 à 15 mois en vieux foudres de 20 à 55hl, non filtré, collage au blanc d’œuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2031-2041
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 15°
Description
Clos des Papes signe un grand millésime 2020 avec un assemblage de 50% Grenache, 35% Mourvèdre, 10% Syrah et 5% de Counoise, Muscardin et Vaccarèse. Terroir de miocène recouvert par le diluvium Alpin, sols de galets roulets. Elevage de 12 à 15 mois en vieux foudres de 20 à 55hl, non filtré, collage au blanc d’œuf.
Quelle précision, quelle définition du fruit inimitable que seule la patte Clos des Papes mène à ce niveau de qualité. Le nez exprime avec une immense précision, des notes de confiture de fruits noirs, de cacao, d'épices fraîches tout en laissant transparaître de subtiles notes de vanille et de cèdre. La bouche puissante offre un grain de tanins intense et une matière charnue taillée pour la garde. Une belle pointe minérale vient compléter le tableau pour une finale interminable.
Suggestion gourmande
Cerf façon grand veneur mouillé au Châteauneuf et parfumé à la truffe.
Avis des Experts
James Suckling
"A perfumed nose of cherries, dark berries, baking spices, violets, licorice and some incense as well. It's medium-bodied with finely grained tannins. It's well-balanced with finesse and harmony. Crunchy and fresh with a velvety texture and great drinkability. Juicy, precise finish with excellent length. Drink or hold."
Wine Spectator
Un millésime de Clos des Papes tout en équilibre, à encaver d’urgence !