Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Environ 65% de Grenache, 20% Mourvèdre et le reste en Syrah (10%), Counoise, Muscardin et Vaccarèse
- Terroir:
- Terrain Miocène recouvert par le diluvium Alpin des plateaux ou terrasses, sols recouverts de galets
- Âge des vignes:
- 35 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec éraflage partiel, pas de filtration
- Elevage:
- 12 à 15 mois en vieux foudres de 20 à 55hl, non filtré, collage au blanc d’œuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2031-2041
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 15°
Description
Clos des Papes 2021 est issu d’un assemblage de 50% de Grenache, 35% de Mourvèdre, 10% de Syrah et 5% de Counoise, Muscardin et Vaccarèse. Elevage de 12 à 15 mois en vieux foudres.
Oubliez les Châteauneuf-du-Pape surpuissants. Le Clos des Papes débarque avec un millésime 2021 taillé dans la finesse et à parfaite maturité. Il confirme sa place incontestable dans l’élite de l’appellation. Le bouquet évoque un fruit bien mûr lové dans un tertiaire déjà bien fondu : violette, confiture de framboise, fraise gariguette, graphite, réglisse, et quelques points de champignons frais. Bouche veloutée et très sapide, grande persistance qui revient sur le fruit.
A boire dès 2025 et sur les 15 prochaines années.
Suggestion gourmande
Foie de veau à la lyonnaise, vinaigre de framboise de Thurins et polenta de châtaigne.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
"Ce vin respecte les arômes et les saveurs de ce type de millésime. Le fruit est primaire, l'ensemble reste juteux, c'est un vin gourmand. La bouche témoigne d'une vraie harmonie, offre un vrai plaisir de dégustation. Un millésime accessible, avec une grande qualité de matière (40 % mourvèdre)."
James Suckling
"A perfumed nose of cherries, dark berries, baking spices, violets, licorice and some incense as well. It's medium-bodied with finely grained tannins. It's well-balanced with finesse and harmony. Crunchy and fresh with a velvety texture and great drinkability. Juicy, precise finish with excellent length. Drink or hold."
The Wine Advocate
"Cherries, raspberries and truffles appear on the nose of the 2021 Chateauneuf du Pape, which weighs in at 15.1% alcohol. Showing ample concentration and length, this medium to full-bodied effort isn't quite as well endowed as the 2022, but it's still a gorgeous wine, framed by silky tannins and finishing with bright, pomegranate-like fruit."
Joe Czerwinski
Wine Spectator
Le Clos des Papes dans un millésime de grande finesse !