Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sol granit
- Âge des vignes:
- Environ 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 10 mois en fûts de 500 litres sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2027
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée est issue de 2 parcelles de Viognier, « Veauvignière » à Malleval et sur le lieu-dit « La Combe ». Perchée en altitude, dominant l’appellation du haut de ses 300 mètres, la parcelle produit des raisins somptueux. Les sols y sont composés de granit. L'élevage est réalisé dans des grands fûts de chêne (500 L) pendant 10 mois, sur lies fines.
On retrouve bien l’aromatique de Condrieu avec la nectarine fraîche, l’abricot et le floral puissant mais ce n’est pas tout…le minéral est ici omniprésent, une qualité qu’on ne trouve pas partout à Condrieu et qui est souvent l’apanage des terroirs d’altitude. On retrouve cette même tension en bouche avec des acidités qui apportent beaucoup de verticalité. La longueur est superbe entre floral et minéral !
Suggestion gourmande
Couscous de lotte à la tunisienne.
Un Condrieu d’altitude tout en énergie !