Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Pommard
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 1 an en fûts dont 25% neufs puis 2 à 4 mois en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
“Les Cras” a tout d’un 1er cru. Localisé en pente douce et exposé Sud, il est lové entre 2 Premier Cru. Les sols sont composés d’argiles rouges, d’éboulis pierreux et de galets, “Cras” venant étymologiquement de “coteau pierreux”.
Voilà un Pommard somptueux qui s’ouvre instantanément sur des notes de fruits noirs sauvages, de rose et de zan. Beau développement sur le lardé/fumé et l'encens. En bouche, on retrouve toute la puissance naturelle de Pommard lovée dans une matière veloutée et persistante. Immense potentiel de garde.
Suggestion gourmande
Daube de cerf au Pommard !
Ce grand faiseur de Meursault excelle aussi sur Pommard !