Domaine Rémi Jobard Meursault "Les Chevalières" 2021

Meursault

Un lieu-dit au fort potentiel qui vaut de nombreux 1ers crus !

Prix propriété
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Meursault
Millésime:
2021
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sols argilo-calcaires avec cailloutis
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger
Elevage:
Durant 1 an en demi-muids, neufs à 25% puis 6 mois en cuve
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2024-2030
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Le lieu-dit « Les Chevalières » est formé d’un coteau en pente légère, exposé Nord-Est et composé de roche calcaire et de cailloutis. Les fermentations et l’élevage se déroulent en demi-muids autrichiens, neufs à 25% durant 12 mois.

“Les Chevalières” 2021 est une incontestable réussite. Moins opulent que 2020, ce nouveau millésime nous offre une aromatique plus délicate et raffinée : brioche, craie, jasmin, pêche blanche, agrume et fruit sec. La bouche est plutôt fine avec un demi-corps un peu plus tendu que “Sous La Velle”. Finale très persistante et potentiel de garde assuré.

Suggestion gourmande

Turbot papillote de citron confit, tombée de fenouil crémeux aux olives vertes.