Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2021

Meursault 1er Cru

La sensualité de Meursault à son paroxysme !

Prix propriété
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Meursault 1er Cru
Millésime:
2021
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger
Elevage:
Durant 1 an en fûts, dont 25% neufs, puis 6 mois en cuve
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2024-2034
Boire avant :
2036+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Le 1er Cru “Les Charmes” se situe à côté du 1er Cru “Perrières” et du 1er Cru “Genevrières”. Lorsqu'on parle de ce terroir, on évoque l'élégance, le charme, la finesse et la facilité d'approche des vins de Meursault. Les fermentations et l’élevage se déroulent en demi-muids autrichiens, neufs à 25% durant 12 mois.

“Les Charmes” 2021 de Rémi Jobard ne déroge pas à la règle. Malgré une climatologie moins solaire que sur les millésimes précédents, on retrouve inévitablement l’expression d’un terroir riche qui s’épanouit dans le verre. Parfums de tilleul, d’écorce d’orange, de beurre frais enrobés d’agrumes et de fruits du verger. L’évolution est marquée par une fine minéralité légèrement fumée. En bouche, la matière onctueuse est tenue par une acidité sous-jacente qui tend le vin à l’infini.

Suggestion gourmande

Pavé de turbot sauvage cuit à l’arête, artichaut poivrade.