Clos Canarelli Rouge 2021

Figari

Le mariage parfait entre le Niellucciu et la Syrah !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Corse
Appellation précise:
Figari
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
Niellucciu et Syrah
Terroir:
Argilo-granitique avec calcaire
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
40 hl/ha
Vinification:
Raisins éraflés et foulés, fermentation avec souche de levure préalablement sélectionnée sur le domaine, non collé et non filtré
Elevage:
16 mois en foudres et en barriques
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2025-2030
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
16°

Description

granitiques du Sud de la Corse. Les vendanges sont manuelles. Les vins sont élevés 16 mois en foudre et en barrique afin de s'affiner sans trop être marqués par l'aromatique du bois.

Encore un très beau millésime pour le rouge Domaine d’Yves Canarelli. Cet assemblage singulier entre la Syrah et le Niellucciu nous offre un nez profond qui rappelle le Rhône Nord, agrémenté de belles épices méditerranéennes : garrigue, fruits rouges et noirs sauvages, cuir et fumé. La bouche offre un beau velouté parfaitement équilibré. Un Figari très sérieux, une valeur sûre !

Suggestion gourmande

Carré d’agneau de l’Ile de Beauté, aubergine à la flamme.