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Clos Canarelli Blanc 2022

Figari

La plus belle signature de Figari !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Corse
Appellation précise:
Figari
Millésime:
2022
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Vermentino
Terroir:
Argilo-granitique
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
40 hl/ha
Vinification:
Raisins non éraflés par grappes entières, levures indigènes. Clarification naturelle, légère filtration
Elevage:
6 à 8 mois sur lies en foudres et en barriques
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2024-2028
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description


Cette cuvée est élaborée avec 100% de Vermentino sur des sols argilo granitiques, exposés Sud/Nord- Ouest. Le vin est élevé 6 à 8 mois sur lies en foudre et en barrique. Avec les blancs d’Ajaccio du Domaine Abbatucci, le Clos Canarelli est sûrement l’un des plus jolis blancs de l’île de beauté.

Les amateurs de vins savent aujourd’hui qu’il y a un blanc corse à ne pas rater, c’est le Clos Canarelli de Figari. Les Vermentino sont ici particulièrement racés, notamment avec ce 2022 qui nous met toute la Corse en bouteille : fenouil sauvage, chèvrefeuille, raisin frais, minéral et agrumes. En bouche, l’équilibre est marqué par une belle tension acide, arrondie par une sapidité pimpante.

Suggestion gourmande

Sauté de pâtes locales, Sturza Preti à la langouste.