Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chablis 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols qui reposent sur des calcaires marneux kimméridgiens ocres typiques de Chablis
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2032
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Comme tous les vins signés Lucien Le Moine, il s'agit d'une micro-production issue d'achat de raisins sélectionnés avec très grand soin. On peut sans hésitation affirmer que ce négoce haute couture se classe parmi ce qui se fait de mieux, à l'image de la production Leroy SA par exemple...
Lucien Le Moine à Chablis ? Quelle belle surprise quand on ouvre un flacon de Montée de Tonnerre”. On retrouve toute la pureté du terroir chablisien avec la coquille d’huîtres, une touche de lys et d’agrumes confits. La bouche est bien tendue par une acidité traversante. Jolie matière également avec une persistance impressionnante. A déguster dès aujourd’hui !
Suggestion gourmande
Tarte fine, farce de petits gris et à l'Époisse fondante.
Très belle surprise de retrouver Lucien Le Moine sur les grands terroirs chablisiens !