Gilles Berlioz - Domaine Partagé "Les Filles" 2022

Chignin-Bergeron

Cuvée phare du domaine, une Roussanne éclatante tout en équilibre !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Savoie
Appellation précise:
Chignin-Bergeron
Millésime:
2022
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Roussanne
Terroir:
Sols argilo-calcaires sur coteaux
Âge des vignes:
Vingtenaires
Vinification:
Pressurage avec pressoir pneumatique. Fermentations à basse température avec levures indigènes
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2024-2032
Boire avant :
2037
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

La toute petite parcelle consacrée à la réalisation de la cuvée Les Filles est située sur un bas de pente, un terroir plutôt froid qui garantit une maturation longue et douce à la Roussanne. Sous l’appellation Bergeron, c’est bien la Roussanne (célèbre cépage de Châteauneuf-du-Pape entre autres) que nous retrouvons. Chez Gilles Berlioz, nous l’apprécions pour sa singularité et son éclat. Vendangée à une très juste maturité, sans excès, elle présente un vin tout en éclat et en pureté.

Voici l’une des cuvées les plus populaires du Domaine : “Les Filles”. Son caractère minéral presque iodé, nous rafraîchit instantanément. L’évolution est marquée par les fruits blancs et jaunes bien mûrs. La bouche offre un rapport gras/acide particulièrement réussi libérant des saveurs de fruits exotiques et de tilleul. Grande persistance saline !

Suggestion gourmande

Rissole savoyarde et sa crème légère à l’ail des ours.