Gilles Berlioz - Domaine Partagé Chignin Bergeron "Les Christine" 2022

Chignin-Bergeron

Surement l’une des plus grandes Roussanne de Savoie !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Savoie
Appellation précise:
Chignin-Bergeron
Millésime:
2022
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Roussanne
Terroir:
Argilo-calcaire
Âge des vignes:
20 ans environ
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage pneumatique lent et doux, fermentation à basse température avec levures indigènes. Pas d'intrants, très peu de soufre
Elevage:
Dans un œuf en fibres de verre couché
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2026-2032
Boire avant :
2037+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Cette Roussanne est issue d’une drastique sélection parcellaire piochée dans les vignes constituant la cuvée “Les Filles”. Les côteaux argilo-calcaires produisent des Roussannes d’exception vendangée à pleine maturité. 9 mois d’élevage en œuf de verre fibré “couché”. Pourquoi “couché” ? Car lorsque la poule pond un œuf, il s’allonge naturellement sur le flanc et ne reste pas debout !

Encore un immense millésime de la cuvée “Les Chrisitine” ! Cette Roussanne représente aujourd’hui la quintessence du vignoble Savoyard. Sa complexité est telle qu’on flirte avec les grandes Roussanne du Rhône septentrional. Nez de fruits secs, d’amandes grillées, de tilleul, d’herbes fraîches et de pêche blanche. En bouche, la matière est aussi large que longue. Immense longueur et potentiel de garde assuré.

Suggestion gourmande

Tagliatelles de cèpes sautées à la truffe blanche d’Alba.